ШАФРАН

Кейс: Автоматизация бизнес-процессов компании «ООО "ШАФРАН

1. О компании

«ООО "ШАФРАН"» — это сеть ресторанов и кафе, предлагающая широкий спектр услуг в сфере общественного питания. Мы специализируемся на предоставлении полноценного ресторанного обслуживания, а также работаем в сегментах быстрого питания, кафетериев и самообслуживания. Наша цель — создать комфортную атмосферу, где каждый гость сможет насладиться вкусной и разнообразной кухней, а также высококлассным сервисом. Мы постоянно стремимся к улучшению качества услуг, чтобы удовлетворить требования самых взыскательных клиентов.

 2. Проблемы и бизнес-задачи

Несмотря на успешную деятельность и растущий поток клиентов, компания «ШАФРАН» столкнулась с несколькими серьезными проблемами:

- Неэффективное управление процессами: Внедренные ранее системы управления работой заведения не были интегрированы. Это приводило к дублированию данных, ошибкам в расчетах и замедлению процессов, таких как заказ и доставка блюд.
- Сложности с учетом затрат: Отсутствие прозрачности в управлении расходами на продукты и услуги снижало рентабельность бизнеса.
- Проблемы в управлении персоналом: Неэффективная система учета рабочего времени и производительности сотрудников увеличивала затраты на персонал и снижала мотивацию работников.

Для решения этих проблем необходимо было автоматизировать бизнес-процессы, улучшив управление с помощью современных технологий.

 3. Решение проблемы

В связи с актуальностью проблемы и необходимостью автоматизации бизнес-процессов, «ШАФРАН» приняла решение внедрить решения «1С». В частности, были выбраны следующие продукты:

- «1С:Предприятие 8»: Это решение обеспечило интеграцию всех процессов в одном варианте, включая управление запасами, заказами, учетом продаж и обслуживанием клиентов.

- «1С:Зарплата и управление персоналом»: Данное решение позволило организовать эффективный учет рабочего времени и проводить автоматизированный расчет заработной платы, что значительно упростило процесс управления персоналом.

- Настройка учета затрат: Были внедрены инструменты для учета затрат на продукты и услуги, что позволяло анализировать расходы и оптимизировать их.

В ходе проекта была проведена интеграция всех систем, обучение сотрудников, а также настройка отчетности для получения необходимой информации в реальном времени.

 4. Результаты проекта

Автоматизация бизнес-процессов принесла значительные результаты для компании «ШАФРАН»:

- Ускорение бизнес-процессов: Среднее время обработки заказов сократилось на 30%, что позволило улучшить качество обслуживания клиентов и снизить время ожидания.

- Оптимизация учета затрат: Внедрение системы учета расходов позволило снизить общие затраты на 20% за счет автоматизированного контроля и анализа, что напрямую повлияло на рентабельность бизнеса.

- Улучшение управления персоналом: Время, затрачиваемое на учет рабочего времени, сократилось на 50%, что позволило менеджерам более эффективно распределять задачи и мотивировать сотрудников.

- Повышение удовлетворенности клиентов: С учетом улучшенного качества обслуживания и сокращения времени ожидания, отзывы клиентов стали значительно положительными, что повысило рейтинг заведения на платформах отзывов.

 5. Детали проекта

- Решения «1С», использованные в проекте: «1С:Предприятие 8», «1С: Зарплата и управление персоналом», модули для автоматизации учета расходов и управления запасами.

- Количество автоматизированных рабочих мест: Автоматизировано 5 рабочих мест, охватывающих все подразделения компании и основные процессы.
- Срок реализации проекта: Проект длился 3 месяца, включая внедрение, настройку и обучение команды.

- Совокупная стоимость проекта: Общая стоимость внедрения составила 1,8 миллиона рублей, что включает в себя лицензионные платежи, настройку системы и обучение персонала.

 Заключение

Внедрение решений «1С» изменило бизнес-процессы компании «ШАФРАН», повысив эффективность работы и доведя качество услуг до нового уровня. Автоматизация позволила компании более успешно конкурировать на рынке общественного питания, удовлетворяя потребности клиентов и улучшая финансовые результаты. С положительными изменениями компания готова смотреть в будущее с оптимизмом и продолжать развиваться в своем сегменте.